假日經濟的“手腕”果然厲害，端午“小長假”不過第三個年頭，粽子市場就“熟”了——常溫禮品粽節日銷售風頭超勁，速凍粽子則變成了日常點心。老牌速凍巨頭繼續引領粽業風尚，酒店、面包房等新興勢力也加入戰團。
“粽子快成第二個月餅了！”今年端午節，處處能聽到這樣的驚呼。
禮品粽子銷量猛增
6月16日就是端午節了。筆者在世紀聯華、家樂福等賣場看到，今年占據最顯眼位置的是各種規格的禮品粽。
在花園路上的家樂福賣場內，兩大速凍巨頭三全、思念的速凍散裝粽子正在促銷，原價都是11.5元，實際售價均為9.9元。三全還搞了買贈活動——滿16元送一只粽子；滿26元送一個環保袋；滿38元送禮盒。
據了解，三全今年推出有五六種規格的禮品粽子，從五六十元到300多元。比如，臻味龍舟粽禮盒原價157元，促銷價128元。還有一款原價77.9元，促銷價68元。思念也有多款禮品粽，比如“品竹知香”，原價118元，優惠后98元。“如果回老家，可以拼幾種口味的常溫粽子；如果在鄭州走親戚，可以把速凍粽子拼在一起；這兩種禮盒都可以裝五六種口味，40多塊錢。”思念一位促銷員說。
“常溫粽子今年的銷售占比增加到40%，而去年只有20%。”三全一位高管說，估計明年各個廠家的禮品粽規格會更多。
價漲兩成多，未阻銷售熱
“往年一斤散裝粽子就7元左右，今年居然賣到快10元了！”很多買粽子的人忍不住抱怨。
“粽子價格漲了兩成多，但通過促銷價格又拉下來了一點。”面對漲價現狀，粽子廠家也很無奈。今年在超市里很難發現小廠家的粽子，因為缺乏議價能力，在原料成本重壓下，有的廠家干脆不賣粽子了。
雖然漲價了，但三全、思念等生產廠家，世紀聯華、丹尼斯等超市反饋的信息是“今年粽子的銷售情況不錯”。究其原因，還是禮品粽賣得太火了。
“鄭州一家超市輾轉找來，想多訂點禮品粽，但我們已經斷貨了。”思念一位高管說。
面包房、酒店加入“粽子戰”
前些年，在河南端午粽子市場吆喝的，主要是三全、思念。今年，面包房、酒店都加入到“粽子戰”中了。
河南三色鴿食品有限公司董事長孫建新告訴筆者，最近這三四年來，三色鴿每逢端午節就在自己的面包房中賣粽子，今年加大投入、提前運作，產量與去年相比大增70%。
“前兩天，南陽兩家公司各訂了上千份三色鴿禮品粽！”孫建新很高興。
在鄭州，好利來、好嘉利、香雪兒、元祖等面包房都做起了粽子生意。鄭州有些酒店也開始推禮品粽，只是價格相對較高。它們多是請小廠代工。
一直不溫不火的粽子，被假日經濟的魔杖一點，立刻變樣。但業內人士紛紛警告說，粽子一定不能過度包裝，重蹈月餅市場覆轍。
